يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية المفضلة لكثير من الناس ، فهو يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، وهو مفيد للجسم ، وله استخدامات عديدة وله مذاق خاص. يعتبر البطيخ من أهم ثمار الصيف ، ويعتبر من أهم المحاصيل التصديرية للنقل والتخزين ، وكذلك من المحاصيل عالية الإنتاجية. 

يتكون البطيخ من تسعين بالمئة من الماء وعشرة بالمئة من السكّر، ويُعتبر من الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة والانتعاش في أيام الصيف الحارّة، ويروي الجسم ويحميه من الإصابة ب

في أيام الصيف الحارّة، ويروي الجسم ويحميه من الإصابة

زراعة البطيخ

قبل الزراعة يجب اختيار بذور ذات نوعية جيدة ، ويمكن تجفيف أي نوع من بذور البطيخ اللذيذة ، ولكن يجب تجفيف البذور في الشمس أو في مكان جاف مع تهوية جيدة ، وتخزينها لموسم الزراعة المقبل. إذا كان المناخ الذي تريد زراعة البطيخ فيه باردًا ، يوصى بزراعة بذور البطيخ في أواني داخلية لمدة شهر ، ثم إعادة زراعتها في الهواء الطلق. حرث الحقل قبل الزراعة ، ولا تترك أي طين ، ولا تزيل أي عوائق ، لأن البذور تحتاج إلى تهوية جيدة. زرع البذور على تلال صغيرة أفضل تصريفًا ويمكن أن تتعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة ، لأن بذور البطيخ تحتاج إلى 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس يوميًا. ضع الحبوب الثلاثة في حفرة بعمق ثلاثة سنتيمترات فقط. حافظ على مسافة تزيد عن متر واحد ، إلا إذا كانت صنف البطيخ صغيرًا جدًا. رش القليل من المبيدات الحشرية الطبيعية لمنع تلف النباتات. غطي البذور بالشاش أو بغطاء يحمي البذور من الحشرات والطيور حتى تنمو الأزهار. عندما تنمو الأزهار ، تكون مختلفة قليلاً لأنه يجب تلقيحها لجعل الفاكهة تنمو ، لذلك يجب ترك النحل والفراشات دون إزعاج لتلقيح النبات.

حصاد البطيخ

عند قطف البطيخ عليك أولاً أن تحدد نضجه ، والخطوات هي كما يلي: اضغط على البطيخ بأطراف أصابعك ، إذا كان الصوت أجوفًا ، فهذا يعني أنه ناضج. لون قاعدة البطيخ الناضج أصفر ، والجزء غير الناضج أبيض ، والقاعدة تشير إلى الجانب الذي ينمو فيه البطيخ. إذا كانت الأوردة الملحقة بالنبات جافة ، فهذا يعني أن البطيخ قد نضج ويجب تقطيعه بالقرب من الفاكهة بسكين حاد. يمكن تخزين البطيخ لمدة عشرة أيام إذا كان سليما ، ولكن إذا تم قطعه يمكن حفظه في حالة جيدة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام في الثلاجة ، ولكن يجب تغطيته جيدًا بورق النايلون.